commit c143bef03937d0e1436b787590b1b0d6d2ad8cdb Author: melissagriffis Date: Tue Sep 16 11:41:12 2025 +0300 Add Печь Haier - как сделать пиццу diff --git a/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md b/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md new file mode 100644 index 0000000..e741232 --- /dev/null +++ b/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md @@ -0,0 +1,29 @@ +
Для начала разогрейте духовку до 220°C. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Включите режим верх-низ для оптимального распределения тепла.
+
Дрожжевая масса замешивается из нескольких стаканов муки, 7 г дрожжей, 200 мл воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем накройте тканью на 30 минут. Объем вырастет в 2 раза.
+
Разровняйте тесто до 5 мм, сформируйте края. Покройте соусом, используйте итальянский сыр и любимые добавки. Не перегружайте – иначе тесто останется сырым.
+
Поставьте на средний уровень. Выпекайте 10-12 минут пока не появится корочка. Убедитесь в прожарке – низ должен подрумяниться.
+Оптимизация духовки Haier для выпечки пиццы +
Разогрейте до 220°C, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Противень должен быть внутри во время нагрева – так тепло распределится лучше.
+
Уберите лишние предметы чтобы ничего не мешало. С камнем для запекания – дайте ему прогреться после сигнала.
+
Используйте режим с вентилятором для хрустящей корочки, если ваша модель поддерживает.
+
После выпекания и не закрывайте духовку на несколько минут – так легче убирать.
+Секреты замеса для домашней пиццы +
Выбирайте муку типа "00". Это основа структуры.
+
Гидротация теста: Около 200 мл на 300 г. Для тонкой – меньше.
+
Не смешивайте соль и дрожжи – так эффективнее.
+
Месите не менее 10 минут. Исчезнет липкость в миксере на малых оборотах.
+
Отправьте в тепло влажным полотенцем. Идеально 24-26°C – оптимальные условия.
+Начинка и ее расположение на пицце +
Отсутствие скоплений – первым слоем томатная паста. Оставьте 1-2 см края. Сначала сыр – для лучшего плавления.
+
Тяжелые ингредиенты под сыром. Легкие компоненты сверху. Кубики моцареллы – идеальное плавление.
+
Максимум 200 грамм – для средней пиццы. Сыр покрывает, но не давит – нарушится вкусовой баланс.
+
Дозируйте специи. Сочетайте сладкое и соленое. Зелень после духовки. Финальный штрих.
+Время и температура для идеальной пиццы +
220-250°C за 8-12 минут – зависит от толщины.
+ +Хрустящее тесто: 250°C 8-10 минут. +Толстая основа: 220°C 12-15 минут. +Аппетитная верхушка: финальный подогрев. + +
Для идеальной выпечки выбирайте нижнюю полку. При подгорании краев, накройте фольгой.
+
Оценивайте готовность: золотистые края, расплавленный пузырящийся сыр. Подробнее о нюансах читайте в [A_12](https://MD.Darmstadt.Ccc.de/s/MOVX-V_gc).
\ No newline at end of file